时下是吃枣的季节，枣的主要营养成分是糖类，其次是蛋白质、有机酸、脂肪，还富含人体必须的硒、钙 、铁、锌等多种微量元素及维生素C、β-胡萝卜素、维生素B1、B2等。大枣具有补血、抗癌、保肝、抗疲劳等功效，在中药中属于补益类，适用于儿童、孕妇、老年人及病后营养恢复时食用。鲜枣的维生素C的含量更是居水果之首，是山楂的6～8倍、弥猴桃的10倍、橘子的13倍、苹果的100倍、梨的140倍，被誉为“百果王”“活维生素丸”。秋季较为干燥，而红枣性味温甘，入脾胃经，有补脾和胃、益气生津、养血安神、解药毒的功能。所以，秋季用红枣来进行食疗也是非常有效果的。每天吃一把鲜枣，即可满足人体一天的维生素C的供应，作为水果食用也不失为一种保健佳品。